Im Zuge des Lehrplans sind die 3. Klasse Konditorei und die 3. Klasse des Doppellehrberufs Bäckerei und Konditorei zu einem Lehrausgang nach Wien gefahren, um sowohl die alte Wiener Kaffeehauskultur sowie neuartige Interpretationen von Tradition und Moderne durch praktische Beispiele und Eindrücke besser zu verstehen und kennenzulernen. Zu Beginn wurden verschiedene Mehlspeisen der Kurkonditorei Oberlaa […]

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