Die Bäckerwerkstätten
Es gibt vier Werkstätten. Zwei davon sind für die Schwarzbäckerei eingerichtet und die beiden anderen für die Feinbäckerei. Wobei die Feinbäckerei mit der Nummer 4 als Multifunktionswerkstätte eingerichtet ist, das heißt auch die Konditorinnen und Konditoren können sie benutzen für Spritzglasur, Tunkmassearbeiten und modellieren. Die Schwarzbäckerei umfasst die Produktion von Brot, Toast und Gebäck. Die Feinbäckerei umfasst die Produktion von Plunder, Brioche, verschiedene Massen bis zu Spezialmassen.
Die Konditorwerkstätten
Zwei Werkstätten und ein Eisraum ausgestattet mit Schlagmaschinen zum Anschlagen der Massen, Ausrollmaschinen, Backöfen, Mikrowelle, Airbrush, Schleifmaschine, Zuckerschmelzofen, Knetmaschine, Kühlschränke und Tiefkühler. An Kleingeräten sind Teigkarten, Messer, Tüllen, Schneebesen, Dressiersäcke, Spachteln, Winkelpaletten und Scheren in Verwendung.
Die Zahntechnikerwerkstätten
- 4 Werkstätten mit je 13 voll ausgestatteten Arbeitsplätzen (teilweise klimatisiert)
- 2 Funktionsräume
- 1 Gussraum
Die Zahnassistenzwerkstätten
Unsere Zahnassistenzwerkstätte ist voll ausgestattet und beinhaltet einen Zahnarztstuhl.